我们知道鸡的消化道短，食物在其消化道能未经完全消化吸收即被排出体外。有研究表明，鸡的营养利用率仅占食物中养分的30%，而鸡粪中含有70%未被利用的养分。据报道，鸡粪中粗蛋白质的含量几乎与大豆相当，而高于粮食、牧草等常规基础饲料；粗脂肪、钙、磷的含量也较高。由此可见鸡粪的营养价值之高，而鸡粪作为饲料喂猪也得到广大人们的认可。但直接用鸡粪饲喂猪则效果并不明显甚至弊大于利，主要是因为未发酵的鸡粪的适口性差，而粗蛋白中主要是尿酸、氨、尿素等的非蛋白氮不能被单胃动物利用且可能含有大量的有害菌（沙门氏菌、大肠杆菌等）和虫卵等，易造成猪的腹泻拉稀。发酵鸡粪是利用特定的微生物，如金宝贝鸡粪发酵剂抑制鸡粪内的有害菌并将鸡粪内部分非蛋白氨转化为可消化蛋白。
1.发酵鸡粪的营养价值
鸡粪的营养价值因鸡所摄饲料的不同而有所差异。一般来说，鸡粪的干物质中总能量可达13.4～18.8 MJ/kg，粗蛋白质的含量在25%～35%，且改善了鸡粪蛋白的利用率。鸡粪经发酵处理后，非蛋白氮可被微生物利用合成菌体蛋白从而被单胃动物利用。鸡粪蛋白质的氨基酸组成也较完善，几乎包括所有的必需基酸，必需氨基酸高出玉米、大麦和高粱等谷实类饲料1.5倍。同时鸡粪中还含有脂肪、粗纤维、钙、磷和丰富的铜、铁、锌、镁、锰等微量元素和B族维生素。
2.鸡粪发酵的方法
1）自然发酵法 先水泥混凝土浇筑直径3米、高2.6米的圆筒，钢筋网筒内壁衬以塑料薄膜，往其中装满鸡粪后，顶上用塑料薄膜覆盖好，勿使透气，但要留一抽气孔。每天用真空泵抽气3次，连续抽4天，制造乳酸菌生长繁殖及发酵的厌氧环境。发酵开始时，由于细菌活动产热，温度可逐渐上升，内部温度最高可达83℃左右，以后就不再上升。当内部温度与外界温度相等时，证明发酵停止，即可打开螺栓，取出鸡粪利用。发酵时间因气温而异，一般冬季需3个月，夏季需1个月。
2）青贮发酵 此发酵方法的原理和制作与常规青贮方法相同。即将含水60%-70%的鸡粪与一定比例的玉米秸秆、青草等混合，加入发酵剂金宝贝、糠麸和食盐，混均加入青贮池内，踏实封严。
3）充分发酵 在鸡粪中加入活性好氧微生物如酵母菌、乳酸菌等，在温度10℃左右、含水份45%的条件下，给发酵的鸡粪以充足的空气，使好氧菌迅速繁殖。鸡粪通过细菌繁殖，分解出硫化氢等有害气体， 使有效氨基酸增加， 同时酸度增加。经搅拌混合放出异味气体，后干燥成粉状再生饲料，适于饲喂反刍动物。详情可咨询：北京华夏康源科技有限公司，电话：010-62110749 63623048 免费热线：400664728
鸡粪来源广泛，价格便宜，自制发酵鸡粪方法简单，是一种安全价廉的饲料资源。
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