发酵床养牛技术

发酵床养牛视频

发酵床养牛技术优势与传统养牛的弊端

一、发酵床养牛的优势：
（1）排放、无臭气、无污染： 牛粪尿可长期存留于垫料中，不向外排放，依靠微生物菌种对牛粪尿的分解转化作用，实现牛粪尿的零排放，另外，牛舍独特的自由开放式天窗设计，使冷暖空气形成对流，圈底就会保持最佳状态，没有臭味，垫料闻起来很香。

（2）省时省力，降低成本，提高效益： 牛粪、尿被微生物分解转化为可被牛食用的无机物和菌蛋白质，而且垫料中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，给牛提供了一定的蛋白质等营养。虽然牛排粪量大，但是牛粪容易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。 发酵床养牛，中途无需人工清粪，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。

（3）防疾病，提高牛肉品质：由于发酵床中含有大量有益微生物菌种，使用玉米秸秆作为垫料，牛又可以吃带有有益菌的秸秆，与传统饲养方法相比饲养过程中发病率较低，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了牛肉的品质。

（4）提高牛的福利：我们的研究结果显示发酵床牛舍在预防牛的瘸腿和关节损伤方面是比自由圏或栓养圏有潜在的优势的，尤其是腿和蹄，这对牛来说是一项极好的福利。

二、传统养牛的两大弊端：
（1）疾病防治问题：乳房炎、不孕症、蹄病、营养代谢性疾病是目前影响全球及我国奶业发展的四种重要疾病。肢蹄病在欧洲发病率为5.5%，其中88%是蹄病，我国约20%左右。
（2）环境污染问题：传统养牛每头每天将会产生30~40kg左右的鲜粪，约等于20头猪的粪便量，一般牛在正常情况下，每天的排尿量约为10~15kg。一个千头规模的奶牛场每天产生30~40吨的鲜粪，产生的污水量有100多吨，如果处理不当，会严重污染周围环境。

制作步骤一.牛舍建造：
（1）建舍要求:　 牛舍内应干燥，冬暖夏凉，地面应保温，不透水，不打滑，且污水，粪尿易于排出舍外。舍内清洁卫生，空气新鲜。由于冬季春季风向多偏西北，牛舍以坐北朝南或朝东南好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长。
（2）基本结构:
1、地基与墙体: 基深80～100厘米，双坡式牛舍脊高4～5米，前后檐高0～3.5米。牛舍内墙的下部设墙围，防止水气渗入墙体。牛舍跨度12米，长度100米。
2、门窗: 门高2.1～2.2米，宽2.0～2.5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。敞开式窗通风效果好。
3、屋顶: 最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
4、牛床和饲槽: 肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1.6～1.8米，宽1.0～1.2米。牛床坡度为1.5％，牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。适于TMR（全混合日粮）喂料生产。

发酵床养牛牛舍示意图

制作步骤二.稀释菌种：将金宝贝发酵床菌种（1千克装）按1:5比例与米糠或玉米粉或麸皮混匀稀释（不可加水），稀释为的是让菌种能够更均匀的与垫料混合，无其他目的。一千克装的金宝贝菌种可以制作10-15个平方米的发酵床。

制作步骤三.准备垫料：垫料应以锯末为主，如果锯末不足可以使用稻壳、花生壳、秸秆等木质性材料适当的粉碎，替代一部分锯末。面积20平米的猪床需锯末10立方，鸡鸭鹅床约需锯末8立方。锯末应选择原木而不是人造板材的下脚料，必须保证无毒，无害。使用前需要去掉其中大的渣滓，晒干后备用。

制作步骤四.播撒菌种：铺洒方式有两种，1.可以将菌种与垫料事先混合均匀，直接将垫料铺到圈舍中；2.铺设10厘米的垫料，撒一层菌种，边铺边洒。切记：金宝贝的菌种是不需要加水的。

制作步骤五.铺足垫料：一般养猪等大型动物铺设50厘米左右，鸡鸭等动物铺设40厘米左右。若锯末不足采用其他物料代替，建议表面20-30厘米仍然使用锯末。

制作后续六.放入动物：铺设好了发酵床就可以立即养动物了，无需等待。随着动物饲养过程中的粪尿排泄，发酵床就会启动。如果感觉刚放入动物容易起灰尘的话，可以略微喷施一点水。

制作后续七.启动发酵：将新鲜的动物粪尿埋入20～30厘米处，盖上锯末再摊平。经过几次这样操作，即可快速启动。传统养牛每头牛每天的排便量是30～40公斤，约等于20头猪的粪便量，所以发酵床养牛要有一定的饲养密度。

成功制作发酵床的六大操作原则（重要）

1.制作发酵床的菌种原则：发酵床内部是一个复杂的生态系统，需要各种不同的菌类互相协作才能发挥最优的效果，所以要求各种功能菌丰富、互相之间协作良好，菌种的生命力强、寿命长。金宝贝发酵床菌种经过微生物科学家精心筛选、提纯、复壮后彻底的解决了传统野生菌的弱项。

2.制作发酵床的圈舍结构原则：无论是南方还是北方，圈舍都要求通风透气良好，有良好的保温隔热设备，面积要设计的合理，过大过小都不适宜，常用的发酵床结构有：大棚式、砖瓦式、简易棚式、半露天式、楼房式、南方式、北方 式、地下式、地上式。 （下图：一种发酵床圈舍结构）

3.制作发酵床的水分原则：干撒式发酵床之所以不需要添加水是因为随着发酵床的使用，动物排泄的粪尿正好可以保持60-70%的水分，适合微生物生长。①发酵床怕湿不怕干②金宝贝的发酵床不需要事前加水

4.制作发酵床的启动原则：金宝贝发酵床启动非常容易，只要上边饲养了动物，将动物新排的粪尿埋入发酵床中，连续操作一周左右，发酵床就开始扩散式的启动了。

5.制作发酵床的温度原则：金宝贝干撒式发酵床制作式，只要室内气温10度以上就可以，随着发酵床的启动，内部稳定会自行上升。夏季也要做好通风降温措施。

6.制作发酵床的垫料原则：有条件的情况下，尽量使用锯末，这样发酵床的周期比较长，不用经常补充垫料。也可以用稻壳、秸秆等粉碎后做代替。