1、养殖环境：

    放养环境：纯天然无污染，为生产高端优质生态猪肉提供了条件。

    水泥圈养：圈舍坚固，用水冲洗粪便，但在养殖过程中易引起猪的矿物质缺乏、仔猪腹泻，养出来的猪皮肤

粗糙变厚。长期脏臭环境，易生态，打针吃药几会多，药物残留多，肉有腥臊味。

2、养殖模式

    传统养猪模式：猪场粪尿处理难度大，处理成本高，定位栏养猪没有充分考虑动物福利，母猪很容易发生蹄

病及其他问题，无法达到国际水准的养猪模式。

    安全而无味，食肉如白蜡；若要肉风味，模式定乾坤！

    蒸馏水很安全，但却淡而无味；大规模、规范化的水泥圈舍养殖，肉也许很安全无公害，但肉味淡如水，食

之如爵腊。圈舍的卫生与否只能决定肉品安全，养殖模式的改变才能决定肉品风味。安全是基础，风味定档次

，模式定乾坤！

    干撒发酵床生态养猪模式：极大考虑了动物福利（动物有了福利，身心健康，就能为人类提供健康有风味的

肉品。反之，动物生存环境恶劣，药害残留毒素满身，必定通过肉食等生态链途径间接影响和祸害人类健康。所

以，动物福利与健康就等于人类健康），减少了猪粪中营养物质排放和环境污染，基本实现“零排放”，猪只能

充分展示拱掘天性，自由觅食，身心健康欢快，显著提高了猪的日增重和饲料转化率，为猪只创造了良好的生态

生存环境，实现了高产、优质、高效养猪的目标，符合循环经济和“两型社会”、生态文明建设要求。

3、饲喂原料

    上市猪：专业养殖厂用含有添加剂的精饲料喂养出来的猪。

    粮食猪：用玉米、地瓜和豆饼喂养出来的猪，比使用精饲料喂养出来的猪肉肉质香，口感更好。

4、饲养周期

    生态猪的饲养周期一般都在8-10个月以上，香猪在10－15个月或以上。

5、追溯系统

    追溯系统=原材料追踪+本地追踪+交货后的追踪

6、肉的品质

    使用金宝贝干撒式生态发酵床养殖的生态肉猪，相对于传统方法养殖的普通猪来说，生肉中不饱和脂肪酸和

亚油酸含量较高，胆固醇含量只有普通猪肉的四分之一。结合表1、表2 可知，食用生态香猪肉具有改善血液微

循环、防治心血管疾病及动脉粥样硬化等疾病的独特保健效果。

    生态猪肉特色风味：

    1、外观更新鲜：生态猪肉中的氧合肌红蛋白更高，高铁肌红蛋白更低，比普通猪肉颜色更好，更新鲜。其

原因是干撒发酵床上养的猪，活泼健康，身心愉悦快乐，身体器官组织乃至细胞都处于最佳健康状态。

    2.口感更好：生态猪肉呈味核苷酸、醛类风味物质含量更

高，比普通猪肉在滋味方面 更优，猪肉风味也更好。肌纤维排列紧密，纤维间空隙小，较普通白猪肉质更嫩，咀嚼性更好。

    3.营养价值更高：相比于普通猪肉，水分低，肌内脂肪高，矿物质中钙、钾、铁、锌、铜等物质含量高，游

离氨基酸高，而胆固醇较少。

    4.食用更安全：生态猪肉在养殖过程中自由生长发育，身体素质好，饲料安全，几乎 不生病，不使用抗生

素等药物，食用更健康。

7、适合人群

    生态猪肉比普通猪肉富含更高的微量元素和有益成分且增强智力有益心血管健康，适合老人、小孩及特殊人

群食用。

    明星和女性食用：美容养颜抗衰老、苗条减肥都实现，同时还能改善贫血和告别虚弱 体质。

    运动员食用：让骨骼柔嫩强健；而且能抗击疲劳精神爽，让比赛更安全，表现更出 色。

    老人食用：强心、改善血液循环、调整血压、增强机体免疫能力及延年益寿功效显 著。

    小孩食用：因蛋白质含量为87.41%，18种氨基酸重量为73%(其中谷氨酸含量为 17.16%），身体长的高、补

脑健脑作用是早已为研究所证明 癌症人群食用：抑制癌细胞生长、调节人体胃分泌消化系统、平衡酸碱度（PH

值）有 明显功能。

8、美味菜品

    ①白水煮肉；②红烧肉；③梅菜扣肉；④烤猪；