临近年关，很多人都期盼着过年回家和亲人朋友团聚，一起吃吃喝喝，热热闹闹的，享受美味、亲情和友情，但是年过完了，身体一系列的问题出现了，由于大量食肉，少量运动，造成身体发胖，年前人为了维持身材而苦恼，老年人也增加了心脑血管基本风险，小孩子吃大量的激素肉、药物残留肉等，促进早熟，身体发胖，治理等等问题。那过年不吃肉又使得过年失去了过年的年味。生特之家生态藏香猪肉，让您不但能够保持身材，保证健康的同时，更能让您吃到儿时的猪肉淳香。
一、生特之家藏香猪生态肉好处
藏香猪本身就被称为人参猪，其蛋白质含量比普通猪肉高31%-70%，铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高很多，能改善贫血的状况，而且含有19中可测氨基酸，必须氨基酸含量达到32.62g/100g，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，另外藏香猪肉含有一种不饱和的脂肪酸，有多重药理性，能够起到预防血栓形成，预防心血管病，美容和保健的功效。是世界上唯一含有碳酸酐酶的猪肉，能有效的保护胃功能。可以防止肥胖和心血管疾病，解决了女性朋友担心发胖的问题，减少老人心脑血管疾病发生，提供人在生长过程中必须的氨基酸和微量元素等营养，对小孩非常有益。 生态之家的生态藏香猪肉不但具备藏香猪肉的所有优点，而且是放养和干撒式发酵床养殖相结合的模式，保证了生态藏香猪肉品质。传统的水泥地养殖不能保证猪拱食的习惯，满足不了猪的矿物质需求，猪主要靠皮肤来维持体温和抗击地面的磨损，所以水泥地的猪一般皮肤粗糙变厚。传统的养殖模式环境污染严重，造成一些大气污染、水体污染、细菌、病菌污染等脏乱差的养殖环境势必会造成猪肉品质下降。 生态藏香猪是利用金宝贝干撒式发酵床养的藏香猪（详情请点击），是利用国内外最先进的养殖技术之一发酵床技术养殖的，粪便和尿液被发酵床菌种和垫料发酵分解掉，同时发酵后的产物例如氨基酸和一些菌体蛋白等会被猪拱食，不但保证了猪原有的生活习惯，同时保证了猪能够摄取垫料中的微量元素。利用发酵床养殖藏香猪，猪在舒适的床上生长，增加了猪的运动量，通过发酵床中有益菌种可以抑制有害病菌的产生，减少猪的生病几率，发酵床养猪一生中很少生病，基本不吃药，减少激素药物残留，从而大大提高了猪肉的品质。干撒发酵床生态养猪模式：极大考虑了动物福利（动物有了福利，身心健康，就能为人类提供健康有风味的肉品。反之，动物生存环境恶劣，药害残留毒素满身，必定通过肉食等生态链途径间接影响和祸害人类健康。所以，动物福利与健康就等于人类健康），减少了猪粪中营养物质排放和环境污
染，基本实现“零排放”，猪能充分展示拱掘天性，自由觅食，身心健康欢快，显著提高了猪的日增重和饲料转化率，为猪只创造了良好的生态生存环境，实现了高产、优质、高效养猪的目标，符合循环经济和“两型社会”、生态文明建设要求。 藏香猪有专门的林地活动区，恢复藏香猪的原有的生活本性，纯天然无污染养殖，为生产高端优质生态猪肉提供了条件，增加了猪的运动量，保证了猪肉品质。而且我们的藏香猪都是用玉米、地瓜和豆饼喂养出来的猪，比使用精饲料喂养出来的猪肉肉质香，口感更好。无激素促长，无药物、重金属残留，养殖周期都在8-10个月以上。 我们生特之家的生态藏香猪肉有可追溯系统，电子标签系统，从养殖、屠宰、排酸、运输都有可查视频文档，并有专人负责，真正的让您吃到安全健康的放心肉、良心肉。
二、生态藏香猪肉厨房妙招
吃生态藏香猪肉能够让您体验到20年前的猪肉香味，回味无穷，吃起来更有嚼劲，口齿留香，肥肉肥而不腻。生态之家告诉您一些烹饪小妙招，让您过年回家下厨的时候倍儿有面子。 1、生态藏香猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。 2、猪肉不宜长时间泡水，猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 3、不能破坏猪皮的组织结构，因为藏香猪的猪皮吃起来极具特色。 4、请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化（只有充分对比才显差距）。 5、五花肉最适合做红烧肉，或四川的回锅肉或生爆（在切片时，请做到0.5公分以上的厚度为最佳）。菜品做好，十分钟以后再品尝是最佳口感。 6、 后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等（加野生食用菌,如松茸等）。 7、肘子最好用于蒸。 8、猪手用于炖汤（加野生食用菌.如松茸等）。 9、前腿肉适合做狮子头，大排用于焖、红烧、蒸等菜品。在操作时请不要加味精和鸡精，尽量保持原汁原味。 10、生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。 11、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。藏香猪松茸汤 松茸不但风味极佳，香味诱人，而且营养，素有“食用菌之王”的美称。所以把生态藏香猪肉与松茸配搭既是美味也成就经典，纯天然、高营养的绿色生态食品。
制作方法：与一般煲汤方法相同，先将炖锅装满水,放入猪肉大火炖，等水开后小火慢炖，直到肉质变得酥软时放入炖松茸。因为松茸和生态肉都很鲜美，所以千万不要加入味精破坏鲜味。凉拌藏香猪 俗称的白切猪肉，那肥肉爽脆不腻，完全不像普通肥肉有满口油脂的感觉，而瘦肉鲜嫩，似入口即化，如果和着烤香菇一起卷进大饼，味道超正！制作方法：这道菜花的心思最少、做法最简单，但享誉最多，可以将煮熟的猪肉不添加任何佐料，就有入口留香的感觉。拌上点辣椒、花椒更是美味无比。香菇焖猪蹄 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。猪蹄肥而不腻，补虚健腰，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对神经衰弱有良好的治疗作用。
制作方法：猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分，入冷水锅中烧开去血污洗净待用，热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化，加入黄豆酱适量继续炒出香味，加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁，烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可。详情可咨询北京华夏康源科技有限公司，微信公众号：生特之家（微信号：bjhxky），免费咨询电话：400-666-4728 ，预定电话17710223809。
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