锯末含碳约(C)58.4%,含氮0.26%(N),含氢(H)0.08%,灰分含量2.6%,碳氮比高(C/N),属一般发酵剂难于对付的有机物(自然发酵则更加困难,一般要一两年)。而用本发酵剂则可大大加速发酵过程。但要注意正确操作,尤其是碳氮比(C/N,其计算办法见本资料)的调节是其关键环节之一,锯末发酵必须加适量的氮源(氮肥或家禽粪尿),调整合适的碳氮比,才能取得较理想的发酵效果。
1.铁皮石斛的种植:制作铁皮石斛基质要求锯末必须经过消毒,使用金宝贝锯末发酵剂制作的过程中,可对锯末中的有害菌进行生物杀灭,无需单独的消毒操作。锯末经过发酵剂发酵后,质地疏松,各种营养成分转化为可被吸收的状态,同时吸水透水性也达到理想状态。所以锯末发酵后常用于铁皮石斛的种植。
1、备料:锯末2立方米,金宝贝发酵剂1公斤、尿素2公斤(或用家禽粪尿50-100公斤替代),米糠5公斤。禁止用100公斤以下重量的锯末做试验.
_x000d_2、水分:先测定锯末的含水量,再确定加水量,把要发酵的锯末的含水量调到60-65%。然后,将2公斤尿素兑适量水,制成尿素水备用。
_x000d_水分合适与否判断办法:用手紧抓一把物料,指缝见水印不滴水为大致合宜标准,见不到水印为太干,往下滴水为太湿。水分太多或太少均不利于发酵:水分太少微生物发酵慢,水分太多升温慢,而且通气不良,形成局部厌氧环境促使腐败菌工作而产生臭味。
_x000d_3、兑料:因为太少不便于均匀撒料,因此应将1公斤发酵菌剂均匀地混拌在5公斤左右的米糠中予以稀释,使发酵菌剂与米糠的混和物增量到6公斤,这样便于均匀撒入到要发酵处理的锯末物料堆之中。(注:米糠不是统糠,新鲜米糠其营养与通气性远优于陈旧米糠,万一无米糠,可用玉米面或麦麸皮替代)。
_x000d_4、撒料:将上述配制好的发酵菌剂和米糠混和物均匀地混拌在锯末之中,然后,将已配制的尿素水撒在接完种的锯末上,再把锯末堆成大堆,堆完后盖上透气性覆盖物即可。
_x000d_5、翻倒:堆好的锯末经过7-10天,发酵温度达到60℃左右,在60℃左右高温条件下经过24-36小时可翻动一次,然后再等到温度达60℃时,第二次翻动,第二次翻动后自然放置5-7天,发酵温度稳定在40℃以下就完成发酵。在正常条件下25-30天可完成发酵(后熟可延长到30-45天)。
(1):禁止用100公斤以下重量的锯末做试验.
_x000d_(2):锯末的含水量调到60-65%。水分合适与否判断办法:用手紧抓一把物料,指缝见水印不滴水为大致合宜标准。
_x000d_(3):发酵温度达到60℃左右,在60℃左右高温条件下经过24-36小时可翻动一次,然后再等到温度达60℃时,第二次翻动,第二次翻动后自然放置5-7天,发酵温度稳定在40℃以下就完成发酵。
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