发酵饲料从发酵湿料开始，随着技术的发展到农副产品和食品工业下脚料的发酵，不仅扩大了饲料资源，缓解了人畜争粮问题，而且提高了这些农工业副产品的利用价值。饲料原料发酵后一般配制成浓缩饲料，或作为一种配料混入全价饲料中进行饲喂。发酵饲料饲喂效果较好，且价格比豆粕、鱼粉等原料的便宜，所以很快受到人们的欢迎和推广。全价发酵饲料与次类似，是将全营养的无药配合饲料加入微生物菌剂(如金宝贝发酵剂)、水和增菌基，混合后在适当的温度下经厌氧或需氧发酵而成的功能性饲料，发酵后可以直接饲喂动物。全价发酵饲料具有明显的促生长和防治疾病的作用，是饲料发酵的新方向。
1.发酵饲料的发展
国外从80年代中期开始使用发酵过的湿饲料，现在已经被广泛应用。早期的做法主要是通过微生物发酵使一些工农业下脚料(废渣、废水、高纤维素、杂粕类等)得到充分利用，扩大饲料资源。后期逐渐开始发酵饲料原料(玉米、大豆等)然后进行配合使用。与发酵单一原料相比，现阶段比较普遍的做法是将全价料直接进行发酵然后直接饲喂，效果较好。如今，荷兰至少占50%的猪都使用微生态发酵饲料,丹麦有30%以上的母猪使用发酵饲料，70%以上的母猪在泌乳期也使用。欧盟国家，主要倾向于发酵全价料和饲料的主要原料。
2.全价发酵饲料的特点
全价发酵饲料是将配制的全价料——包括能量原料、蛋白原料、微量元素等全部成分的饲料或售买的全价饲料(不含药物)作为底物，加入微生物菌剂、水和增菌基，混合后在适当的温度下经厌氧或好氧发酵而成的功能性饲料。全价发酵饲料不仅能全面满足动物的营养需要，还能增加多种消化酶有机酸、维生素、多肽、小肽、氨基酸的含量，富含大量的益生 菌。具有明显的促生长、防治疾病等生物学效应，对肠道疾病的控制效果好，而且改善了饲料的适口性，提高了动物采食量，节约了生产成本。另外，需要注意的是全价发酵饲料通过水分的添加来降低整体的成本，通过发酵过程改善饲料的消化吸收率，但是这部分水分是不产生营养价值的，所以其添加量有一定的限制，过多添加会稀释饲料的营养浓度。
3.影响全价饲料发酵效果的因素
发酵工艺和菌种的选择是影响全价发酵饲料使用效果的关键因素，直接关系着发酵的成功与否。一般发酵工艺以固态发酵和液体深层发酵为主。固态发酵技术简单，工艺粗放，投资少，产率高，但劳动强度大，难以实现准确测定与自动化;液体发酵具有发酵时间短，效率高，适合于工业化生产和易于控制条件等优点，但投资较大，生产成本较高。目前，市场上的发酵菌种以复合菌剂形式存在较多。在此推荐北京华夏康源科技有限公司的金宝贝系列发酵剂，技术成熟，产品齐全，用户可根据自身条件进行选择。祥情可咨询：北京华夏康源科技有限公司，电话：010-62110749 63623048 免费热线：400664728
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