随着畜牧业的快速发展，抗生素等药品的大量使用，饲料安全问题已成为养猪生产者和消费者关注的焦点。世界发达国家政府相继下达了对抗生素使用的限令和禁欧洲国家近十年来全面禁止在饲料中添加抗生素，我国在饲料中批准使用的抗生素种类也在逐渐减少。金宝贝发酵剂发酵饲料能有效的抑制消化吸收道中大肠杆菌，沙门氏菌及一些致病性细菌与病原体的繁殖与生长，对猪疾病的防御有一定的功效。近年来，金宝贝发酵剂发酵饲料在我国得到了较好的发展。
1 金宝贝发酵剂发酵饲料的定义
金宝贝发酵剂发酵饲料是指在人工控制条件下。微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。通过发酵处理的饲料不仅具有改善饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的毒素，还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善了动物健康水平，从而提高生猪产品的食品安全性。
2 金宝贝发酵剂发酵饲料的生产及质量控制
金宝贝发酵剂发酵饲料的生产过程比较简单，主要是利用自然界包括饲料原料中的、空气中、水中、设备及用具中存在的某些微生物菌种，或人工接种的微生物，给以适宜的营养、温度等条件，使之在饲料原料中生长繁殖。金宝贝发酵剂发酵饲料质量的控制一般与所用的菌种、发酵温度与发酵的时间有关。
3 金宝贝发酵剂发酵饲料对猪的作用机理
3.1 发酵能改善饲料的适口性，刺激猪的采食量金宝贝发酵剂发酵饲料是经过微生物混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH 值， 这就使得金宝贝发酵剂发酵饲料产品具有了酸香味，从而改善了饲料适口性，刺激了猪的采食量。
3.2 发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率饲料经过发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，如：氨基酸、有机酸、醇、醛、酯、维生素、抗生素、激素、活化的微量元素、特殊糖类物质，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。
3.3 发酵有益于猪只肠道的健康和增强免疫力金宝贝发酵剂发酵饲料中存在大量的有益活菌及其代谢产物，对猪只的肠道健康有益。同时， 饲喂金宝贝发酵剂发酵饲料还能增强猪的免疫力，试验表明，饲喂金宝贝发酵剂发酵饲料的母猪，母猪及初生仔猪的免疫力及抗病能力都获得提高。文献中早已证明口服乳酸菌可提高人体及动物身体的免疫能力， 母猪血液中淋巴细胞的数量显著增高，通过此等母猪初乳饲喂的初生仔猪，他们的发病率也明显降低。
4 金宝贝发酵剂发酵饲料在养猪生产中的应用效果
研究表明，金宝贝发酵剂发酵饲料能够促进断奶仔猪的生长和提高饲料转化率。饲料经过发酵之后提供了许多生物活性物质，如功能性多肽、酶等，使饲料的消化吸收率大大提高，从而改善了断奶仔猪的生长性能。在肥育猪中饲用微生物金宝贝发酵剂发酵饲料，比常规饲料表现出较好生产性能的趋势，平均日增重提高了4.67%，但各项指标均没有表现出显著差异。在猪基础日粮中添加天然精选活菌酵素复合的微生物制剂可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率，肌肉肉色较鲜红，猪肉品质也较好。
5 前景展望
我国是一个农业大国，畜牧养殖业占农业生产比重较大，畜产品安全日趋突出。金宝贝发酵剂发酵饲料能有效的抑制消化道中的大肠杆菌，沙门氏菌及一些致病性细菌与病原体的繁殖与生长，同时又能提高猪只的免疫力及抗病能力，目前国家提倡绿色食品，放心肉，金宝贝发酵剂发酵饲料在不使用抗生素的情况下，可为达到这一目的提供了一条有效的途径。
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