微生物发酵饲料的应用

作者：金宝贝     时间：2017-06-30

　　发酵工程又称为微生物工程，是指利用现代工程技术手段，利用金宝贝微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或者直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的主体是微生物，特别是经过DNA重组改造的微生物。目前发酵工程在饲料和动物饲养中应用有了良好的效果。因此，提高金宝贝发酵饲料利用率，改善发酵饲料品质是当前饲料工业的研究重点之一。

　　1.金宝贝微生物发酵作用

　　消除抗营养因子，积累有益的代谢产物，提高饲料的利用率和动物的消化能力，主要有：对豆粕。棉粕、菜籽粕和花生粕等蛋白质饲料降解其抗营养因子，如豆粕的抗原蛋白、棉粕的棉酚和菜籽粕的硫甙，并进行蛋白质的体外消化，发酵可以改变粕类原料的理化性状，减少抗营养因子，产生促进动物生长的有益成分，提高饲料的消化率，增加适口性，延长储存时间，并且可以解毒脱毒，将有毒粕类转变为无毒、低毒的优质饲料，提高氮的利用率，降低粪便中的氮污染，减少畜牧环境污染，积累小肽和乳酸等有益代谢产物，抑制病原微生物的滋生，大幅度减少或完全替代抗生素的使用;对大麦、秸秆等饲料原料进行非淀粉多糖的体外消化，使其易于动物的消化吸收，提高饲料的代谢能力和适口性。

　　2.金宝贝发酵饲料原料

　　2.1 发酵粕类原料

　　豆粕为大豆榨油的副产物，含有丰富蛋白质，氨基酸含量丰富，是动物饲料中常用的植物性蛋白质原料。马文强等通过枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌对豆粕进行发酵后，粗蛋白提高了13.48%，粗脂肪提高了18.18%、磷含量提高了55.56%，氨基酸提高了11.49%，胰蛋白酶抑制因子和其他抗营养因子得到了彻底消除。

　　棉粕中氨基酸含量高且粗蛋白含量仅次于豆粕，是一种优质的植物性蛋白饲料。但其中的游离棉酚对动物体具有一定的毒害作用，限制了其在饲料中的使用。近年来，通过发酵处理棉粕，降低游离棉酚含量，提高蛋白利用率，改善棉粕品质，具有广阔的应用前景。

　　我国是农业大国，农作物秸秆资源很丰富，秸秆中大约有65%-80%的干物质能够为动物提供能量，而目前用于饲料的不足10%，绝大部分秸秆直接还田或者当作燃料使用，造成了很大资源浪费，更加污染了环境。所以利用金宝贝发酵法处理秸秆成饲料具有很强的现实意义。

　　2.2.果渣

　　作为农业大国，每年产生大量的农副产品的废弃物，比如秸秆，果渣等。如何合理并科学的利用这些废弃物转化为金宝贝饲料原料。利用金宝贝发酵法处理这些废弃物生产蛋白饲料，不仅提高资源的利用率，而且消除环境污染，改善环境。蔗渣是糖厂的主要副产品，仅含1.5%-3.0%的粗蛋白，营养价值低，适口性差。为了缓解我国饲料粮供需矛盾，进行了蔗渣饲料生料发酵工艺的研究。