黑裘皮羊,它们体型较小，体质健壮，适应能力强，机构紧凑，颈长适中，四肢端正，全身被毛乌黑，公羊有角，向后和向外呈螺旋状弯曲，睾丸发达，母羊大多没有角，少数有小角，乳房发育良好，黑裘皮羊适宜山区放牧养殖。
黑裘皮羊还有一个突出的特征，就是尾小、短，在黑裘皮羊生产的裘皮质量优良，它毛细，保暖，这里以生产黑裘皮而闻名，黑裘皮羊除毛好外，产肉性能也不错，肉质鲜嫩，肥而不腥，骨骼细小而硬，肌肉丰满，净肉率40%以上。
黑裘皮羊的繁殖性能，公羊在1周岁时性成熟，初配年龄在2周岁，母羊在2周岁性成熟，初配年龄在1.5周岁以上，公羊配种使用年限为6年，长者大可达8年，母羊的使用年限一般为8年，它们属于季节性发情家畜，发情高峰集中的6-9月，母羊妊娠期在150天左右，年均产羔在1.5只，大多产单羔。肉毛兼用确保了它的经济价值，养殖户要想达到肉毛兼优，收获好的效益，就需要从羔羊的饲喂管理抓起。
在干撒式发酵床养的羊群中，羔羊管理难度相对大一点，除了正常哺乳外，养殖户需要适当补充饲料，而羔羊的适应精料能力差，为保其在哺乳期早食、多食，应特别注意所选饲料适口性要好，质量要高。
补料可以分为三个阶段，第一阶段(1~3天)，只喂干草，让羔羊适应新环境，用牧素草、菊聚草等晒干，保持30%水分的干草，适口性为最佳;第二阶段(7~10天)，参考日粮为玉米粒25%、干草64%、蜜糖5%、豆饼5%、食盐1%;第三阶段为(11~30天)，参考日粮为玉米粒39%、干草50%、蜜糖5%、豆饼5%、食盐1%，另加抗生素35毫克。以上日粮日喂2次，投料量以羊能在40分钟内食完为好。另外，还可根据各地不同资源自行调整饲料。
羔羊在断奶后，其消化道的生理功能趋于完善，但是瘤胃的消化能力仍较弱，羔羊由吮食母乳为主突然转为采食草料，很容易引起拉稀、掉膘，严重的难以治愈，变成“僵羔”。因此，断奶羔羊的饲养管理更要重视。开始阶段，用优质干草、新鲜的簧株草和配合饲料饲喂。如果羔羊在冬春期断奶，应用收储的熟干草或人工牧草，搭配青贮、氨化或微贮过的农作物秸秆饲喂，未经加工处理的秸秆不能喂。补饲的精料品种要多样，一般采用玉米40%，大麦27%、麸皮15%、豆饼16%、骨粉1.5%、食盐0.5%的混合饲料，每天每头羔羊喂200-250克。另外在饲料中添加多种微量元素和复合维生素，并保证羔羊饮水充足。
干撒式发酵床养殖户还需要重视羊羔的驱虫，羊群的防疫。
羊舍要求冬暖夏凉，常年保持干燥清洁，羊床用木条、竹片等制成栅栏式，间隙1.5厘米，离地0.5米。羊舍外的围栏、场地要勤打扫和定期消毒。羔羊应按程序有计划地进行疫苗注射。目前，防疫多采用五联苗，可防黑裘皮羊疫病。
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