随着全球粮食产量的下降、战争、瘟疫等大环境影响，部分地区出现人畜争粮现象，为此农业农村部在2023年9月提出 《饲用豆粕减量替代三年行动方案》，要求开发低蛋白饲料资源，并在全国20多个大中城市开展餐桌生意食物饲料化利用试点。由此可见餐桌剩余食物是可以用来做饲料的。这政策一出，吸引了大批养殖户开始收集当地学校、餐馆、厂子里的剩饭剩菜，并利用金宝贝剩饭剩菜饲料发酵剂将其做成发酵饲料。就拿四川乐山养殖户王先生来说，他家是养鸭子的，说是想利用榨完油的剩饭剩菜渣发酵饲料，一部分用来替代全价饲料喂鸭子，剩余的出售给当地养殖户，赚取一笔额外收入。据王先生说，他拿到的剩饭剩菜渣子，大概有10吨左右，目测含水量70-80%。
众所周知，剩饭剩菜中油含量比较高，是一种很重要的脂肪来源，经过榨油后的剩饭剩菜渣会缺少这一部分营养，但是好处也是有的，比如物料比较均匀，无需再粉碎或者打浆。具体需要怎么操作呢，一起来看看吧!
一、准备物料：剩饭剩菜10吨，金宝贝剩饭剩菜饲料发酵剂根据物料总量准备(1包发酵1000-2000斤)。辅料可用玉米粉、米糠、麦麸、蘑菇渣(选择草腐类蘑菇渣，如平菇、草菇这些蘑菇，它们都是以草为主，只需将里边发霉或结块的挑出去，即可做辅料。添加到剩饭剩菜中吸水、调节水分。调完水分之后，发酵效果更好。如果任由水分在物料里边，会导致发酵升温很慢、香味小，效果不理想，所以加蘑菇渣时一定要选择草腐类菇渣)、秸秆粉(适合发酵牛羊饲料，因为牛羊本身就是饲草动物，加秸秆来调节物料水分更好),辅料添加量根据动物种类不同，添加10-20%(牛羊10%、猪鸡20%)，一般来说1吨剩饭剩菜加100-200斤辅料。
二、稀释菌剂：采用二级稀释的方式，先用玉米粉、米糠或者麦麸(三者其中的1-2种)按1:5-10的比例不加水稀释。如上述，10吨剩饭剩菜物料，按1包发酵1000-2000斤物料来算，需要10-20包发酵剂，那么添加的稀释剂100-200斤。将稀释好的菌剂再添加到辅料玉米粉、米糠、麦麸、蘑菇渣或秸秆粉中。称为二级稀释。
三、密封：做好一切准备工作后，将所有物料混拌均匀，如果有搅拌机更好，没有的话可以采用人工翻到搅拌。翻到均匀后装袋密封发酵，也可使用“桶、盆、大开口、小口径、缸”等作为发酵容器，但发酵时，要在容器内加一个内胆(8-20丝的塑料膜即可，太薄容易胀破，太厚则在扎口的时候容易扎不紧漏气。之所以要加内胆是为了给发酵剩饭剩菜饲料提供一个严格密封的厌氧发酵环境，使兼性厌氧菌和厌氧菌快速高效地进入工作状态)。装好物料后将口袋拧成麻花状来排干空气，并在离物料15公分或者离口袋上边缘部分10公分处用绳子缠绕2-3圈用力扎紧。在自然气温下密封发酵2-3天，袋子鼓胀并有香甜酒气时说明发酵已完成。发酵好的剩饭剩菜饲料，在饲喂动物时，要采用循序渐进的方式，等到它们适应了发酵饲料的味道和口感之后，可替代一半以上全价饲料。
综上所述，榨油后的剩饭剩菜也是可以利用金宝贝剩饭剩菜饲料发酵剂发酵饲料的，而且餐桌剩余食物饲料化利用是得到国家政策支持的、合法的。不仅能解决豆粕、玉米等饲料涨价、人畜争粮问题，还能为养殖户降低饲料成本、提高收益，可谓一举多得。
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