发酵床养鸡模式被越来越多所谓卖“土鸡蛋”的养殖户所采用，而且一些生态农庄还拿发酵床养殖模式作为噱头来吸引一大批游客来自己的农庄里来捡拾鸡蛋。不脏不臭的就可以体验农家生活，更加亲密的与一些畜禽们亲密接触，干撒式发酵床的养殖模式，让这些游客似乎比在动物园都有更好的体验。今天小编不谈发酵床的好处，就跟大家谈谈发酵床上养的鸡下的所谓的“土鸡蛋”营养到底如何？
说道发酵床养鸡，位于广东省阳江市的黄先生在自己的家乡经营着一家生态农庄，占地200亩的大农庄里面养了本地土鸡大概2000多只，其他各种畜禽也应有尽有。他家的土鸡蛋，去农庄的游客都会买一篮子回家，不光有着土鸡蛋的风味，而且从各个方面和普通鸡蛋也不太一样，今天就听听游客是怎么说的。
主要从蛋壳的清洁度、完整度、蛋清浓蛋白和稀蛋白是否界限、蛋黄颜色等方面来看。金宝贝发酵床的鸡蛋蛋壳外部干净、完整，打开后浓蛋白、稀蛋白界限明显、蛋黄颜色呈自然黄。鸡蛋蛋黄颜色主要取决于蛋鸡对胡萝卜素以及VA的吸收量。综上对比来看，发酵床鸡蛋的蛋黄较笼养颜色更黄一些。小编认为主要是由于金宝贝发酵床养殖环境好，蛋鸡可以在发酵床上跑动，体质相对于长期在笼中的蛋鸡来说更胜一筹。因此，吸收胡萝卜素与VA的能力也较笼养强，蛋黄颜色也更自然。
金宝贝发酵床和笼养的鸡蛋闻起来都有一股淡淡的正常腥味，没有其他不良的气味。在这里为大家科普一下，鸡蛋里含有一种母鸡食物代谢沉淀物叫“醛类物质”，该物质的含量高低决定了鸡蛋腥味的浓烈程度。当养殖户减少蛋鸡饲料中鱼粉的含量，增加食用菜籽油含量时，鸡蛋的腥味及臭蛋率就会增加。
金宝贝干撒式发酵床上养的土鸡，不光圈舍干净整洁又无味，给人高大上的感觉，而且鸡蛋风味好，营养丰富，整体提高了鸡蛋的品质以及养鸡的效益！
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