菌糠是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收货后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料。食用菌栽培废料中会残留较多的菌丝体、蛋白质，及其他营养物质，并且由于栽培食用菌，菌糠含有浓郁的蘑菇芳香气味，适口性好，猪只喜食。菌糠的成份主要有棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农业秸秆、工业废料等。这些物质经过微生物生态制剂（目前应用比较广泛的是金宝贝饲料发酵剂）的发酵处理，营养性更好更全面，是饲喂猪的优质饲料，能有效节省饲养本成，提升养猪效益。
菌糠发酵饲料的制作工艺比较简单：先将菌糠粉碎，然后按照千分之一的接种量加入金宝贝饲料发酵剂（发酵剂应提前用玉米粉或麦麸等稀释好），搅拌混匀。控制发酵物料的含水量在60～65%之间，判断办法：手抓一把物料，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵。最后将调整好水分含量的菌糠装入密封容器中，完全密封。密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时，表明发酵完成，即可饲喂。
菌糠发酵饲料实现了食用菌栽培废料再利用。并且经金宝贝饲料发酵剂制作的菌糠发酵饲料，富含易吸收的小分子蛋白、氨基酸及菌体蛋白，不含猪只难利用的大分子物质和纤维素，可作为基础饲料原料，用于配置不同用途的功能性饲料；也可替代部分鱼粉、豆饼等精料，以降低养猪成本。菌粮发酵饲料中还含有金宝贝饲料发酵剂中的功能微生物及其代谢产物，不仅适口性好，还能促进猪只肠道内多种有益微生物的繁殖，抑制病原菌的生成，从而提高猪只免疫力；饲料中所含的功能微生物还可刺激猪只分泌各种消化酶，促进猪只食欲，提高消化吸收率，从而促进猪只的快速生长发育。
菌糠饲料发酵完成后，应先进行猪的适口性训练，待习惯后，再逐渐增加菌糠发酵饲料的用量，稳定后以占日粮用量的20~35%为佳。取用时，应防止杂菌侵入。实验证明，用金宝贝饲料发酵剂制作的菌糠发酵饲料喂猪，对提高猪的瘦肉率有很好的作用，并且能加快育肥，缩短存栏期，提高养猪的经济效益。详情可咨询：北京华夏康源科技有限公司 电话：010-62110749 63623048 免费热线：4006664728
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