不久香瓜将会大量上市，购买者在购买过程中都希望能买到色泽好、又甜又脆的香瓜。相比之下，种植香瓜的瓜农更希望种植的香瓜色泽好、又脆又甜，深得购买者喜欢，拉到市场上能有个好销量，卖个好价钱。有时我们会在市场上会遇到色泽和甜度都很差，价格也会比优质香瓜便宜点。到底是什么原因造成了这一情况呢?小编通过有丰富经验的瓜农那了解到以下几个原因。
1、品种选择不当。香瓜的甜度与种性有关，在种植香瓜时一定要选择优质品种。
2、整枝过重，壮龄叶比重太小，果实成熟至糖分积累期养分供应不足，植株早衰，叶片老化，减弱或失去制造养分的能力，果实表皮细脆为了维持自身发育代替叶片制造养分，到成熟时果皮。表面叶绿素的合成量大于分解量，使果皮细胞中含有，大量的叶绿素，不能转黄，因此色泽不佳，甜度也差。
3、全株保留的叶片数太少，果实基本裸露在外，果面大部分接受直射光照射，易引起果实温度升高，抑制黄色的类胡萝卜素合成。直射光有利于绿色的叶绿素合成。散射光有利于黄色的类胡萝卜素合成，背阴果因接受散射光较多，首先表现类胡萝卜素的黄色，所以，被叶片遮盖的果实着色好。
4、水肥施用不当。在香瓜座果后期，不特别干旱，不要浇水，浇水会使香瓜的甜度明显降低。香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥，钾肥有明显的改善香瓜品质的作用。要控制氮肥，氮肥施用过量不但会使香瓜甜度降低，还会使亚硝酸盐积累过多，对人体有危害。
很多瓜农在管理水果过程中为了果实均匀着色、增加甜度，选用了金宝贝增甜剂，其是一种生态增甜剂，效果非常好。早期使用，可以帮果农保花保果、防止落花落果、克服低温、弱光等生理及环境障碍;中后期使用，可以促进果实膨大，补充果实生长所需的多种微量元素，防止裂果，增加果实可溶性固形物2%，提高果实糖度0.8-1.5度，促进提前上色10-15天，色泽深且均匀，同时可增强果实硬度，延长贮存期。
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