金秋十月正是收获的季节，大部分地区的玉米已经收了，可是剩下的玉米秸秆该如何处置呢？不少养殖场就看中了这个时机去找农户收秸秆，来制作饲料喂养猪牛羊以减少饲料成本。最近哈尔滨的张大哥就咨询了小编，储存秸秆是黄贮发酵发酵好还是青贮好，小编先来说说青贮和黄贮有什么不同？

    青贮是将收割的鲜（青）秸秆粉碎后直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。青贮料经压实密封，在适宜的湿度条件下，自身所含有的微生物乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使贮料内部的pH值降到4.5左右。此时，大部分微生物都会停止繁殖，最后乳酸菌也被自身产生的乳酸所控制而停止生长，从而达到青贮的目的。由于青贮要求秸秆含水率在60%～70%之间，含水率过低时便不能作业，因此受到时间上的限制。据中国农科院专家测算，5.6公斤青贮玉米秸秆的能量相当于1公斤玉米的能量（干秸秆的能量很小，但经黄贮后营养价值显著提高）。

    黄贮是利用己变干（黄）秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料贮存技术。可见“黄贮”是相对青贮而言。

    秸秆饲料发酵的青贮和黄贮都是利用微生物发酵的原理进行贮存的，如果您的秸秆是新鲜刚收割下来没多久建议您使用青贮发酵剂，如果是已经风干的秸秆使用黄贮发酵剂。如果是青贮还是黄贮都是厌氧发酵，如果您在操作使用过程中需要注意密封。

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