产地源头:生态大白猪是经过特殊培育的优良猪种，产于北京延庆县，全程使用金宝贝干撒式生态发酵床养殖，是现代微生物工程高科技与生态文明的有机结合成果。饲养过程中依托当地良好的自然环境与原料资源，充分发挥自身福利、生态与健康养猪的技术优势，致力于有机猪肉、生态猪肉的生产。近五年多来，中央电视七台《科技苑》先后两次以专题片形式报道发酵床生态养殖基地生态与快乐养猪的成功经验；延庆电视台、农民日报、中国畜牧兽医报、延庆报等媒体也有多次宣传介绍；世界农场动物福利协会、世界动物保护协会、法国维达莱公司养猪研究所、美国国际公众电视台养殖项目部等国际官员与专家也先后来基地考察交流，对基地的发酵床生态养殖模式给予了肯定和称赞。2014年10月获动物保护协会全球性动物福利养殖“金猪奖”，其生态养殖与美味真正享誉全球。

 特色风味：

1、外观更新鲜：生态大白猪肉中的氧合肌红蛋白更高，高铁肌红蛋白更低，比普通猪肉颜色更好，更新鲜。其原因是干撒发酵床上养的猪，活泼健康，身心愉悦快乐，身体器官组织乃至细胞都处于最佳健康状态。

2、口感更好：生态大白猪肉呈味核苷酸、醛类风味物质含量更高，比普通猪肉在滋味方面 更优，猪肉风味也更好。肌纤维排列紧密，纤维间空隙小，较普通白猪肉质更嫩，咀嚼性更好。

3、营养价值更高：相比于普通猪肉，水分低，肌内脂肪高，矿物质中钙、钾、铁、锌、铜等物质含量高，游离氨基酸高，而胆固醇较少。

4、食用更安全：生态大白猪肉在养殖过程中自由生长发育，身体素质好，饲料安全，几乎 不生病，不使用抗生素等药物，食用更健康。

    营养价值:生态及有机猪肉经近万人品尝，好评率达到96％以上，普遍反映其肉质细嫩、醇香味正、肥肉食之不腻等，使年纪稍大的找回了小时候50年前吃肉的纯香感觉，吃一口，便容易咀嚼出与普通猪肉明显不同的味道来，可谓：肉味香醇，营养丰富，口感极佳，安全健康！

五大好处：

①口感好：肉品中鲜味氨基酸等物质含量高，脂肪含量低，肉质细嫩、香味独特。

②营养高：蛋白质含量高，适合生长发育的人群；脂肪及胆固醇含量少，适合肥胖及脑血管病患者；铁、锌、钙、烟酸等微量元素丰富，适合贫血体质低下的人群。

③无残留：养殖过程无抗生素、激素残留，保证健康。

④除毒素：干撒发酵床养殖，猪随意拱食打滚，符合天性及动物福利，应激少，健康快乐生活，体内生成的毒素被清除，肉质健康生态。

⑤有药效：据藏传药典及其他文献记载，生态自然养殖的猪猪骨及其他部位可以入中药，食药同源。

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